הבלוגרית ומובילת הדעה הירושלמית, בתיה דורון, ממליצה על הדרך הטעימה ביותר לאכול את העיג'ה, קציצות הירק מהמטבח הכורדי יש מבחר אפשרויות להכנת העיג'ה, עם תפוחי אדמה, עם גזר וקישואים או עם עלי מנגולד ועשבי תיבול כמו במתכון זה. בתיה דורון, בלוגרית ירושלמית ומובילת דעה, מכינה את הקציצות לנוהל שישי בבית או כארוחה בפני עצמה בימי […]
דליה חרפוף מארחת לחוויה אותנטית של אוכל כורדי וסיפורים מרגשים בעין כרם, ומספרת על המלך של המטבח הכורדי – הקובה! "אני מבשלת קובה כבר עשרות שנים וכשמגיעה אלי קבוצה לאירוח כולם עומדים סביב האי במטבח שלי ומכנים יחד קובה", מספרת דליה חרפוף, שמארחת לחוויה כורדית בביתה שבעין כרם. "זו סדנה שמלהיבה מאוד את האורחים ויחד […]
עשרות סדנאות אוכל דיגיטליות להכנת מנות דגל מפורסמות של מסעדות ירושלמיות. בלחיצת כפתור תוכלו
לצפות בשפים הירושלמיים מלמדים אתכם באופן אישי להכין את המתכון הסודי לטעימה הירושלמית שלהם.
